Tamo gdje zemlja ljubi nebo
Mikroklima & Terroir
Naša prirodna pozornica
Naša vina ne nastaju u podrumu, ona se rađaju na strmim obroncima Plešivice. Vinogradi obitelji Jagunić smješteni su na nekim od najboljih položaja ove regije, u prirodnim amfiteatrima koji osiguravaju idealnu osunčanost i stalnu cirkulaciju zraka. Na ovim visinama, svaki trs dobiva upravo ono što mu je potrebno za savršenu ravnotežu šećera i kiselina – ključni potpis naših pjenušaca.
Vjerujemo da se terroir ne može kopirati. Naši su vinogradi ukorijenjeni u tlu bogatom laporom i vapnencem, što vinima daje prepoznatljivu mineralnost i svježinu. Svaka mikrolokacija na kojoj uzgajamo grožđe ima svoju specifičnost, a mi te razlike poštujemo i potičemo.
Zbog ekstremnih nagiba naših položaja, rad u vinogradu je gotovo isključivo ručni – od rezidbe do same berbe.
- Poštovanje prirode: Uzgajamo grožđe uz minimalne intervencije, pazeći na očuvanje biodiverziteta naših brežuljaka.
- Selekcija na trsu: Berba je za nas najvažniji trenutak u godini. Svaki grozd se pregledava i ručno bere, osiguravajući da samo vrhunski plod ulazi u preradu.
Naši se pjenušci ne stvaraju u podrumu, već se rađaju na strmim obroncima Plešivice, tamo gdje zemlja ljubi nebo. Smješteni u prirodnim amfiteatrima koji osiguravaju idealnu osunčanost i stalnu cirkulaciju zraka, vinogradi obitelji Jagunić crpe snagu iz tla bogatog laporom i vapnencem, što vinima daje prepoznatljivu mineralnost, svježinu i karakter koji se ne može kopirati. Zbog ekstremnih nagiba terena, svaki je korak – od rezidbe do berbe – isključivo ručni rad kojim se poštuje specifična mikroklima svake lokacije. Uzgajamo grožđe uz minimalne intervencije i strogu selekciju u trsu, pazeći na biodiverzitet naših brežuljaka kako bi svaki ručno ubrani grozd zadržao savršenu ravnotežu ključnih parametara.